Каталог пищевого оборудования /

Печь ротационная с вращающейся тележкой ПВТ-2Г, 2Г-1 - описание и фото продукции в каталоге брендов Eqinfo.ru

Отличительные особенности

  • Равномерность выпечки за счет равномерного подвода тепла по всей поверхности выпекаемых изделий за счет принудительной циркуляции горячего воздуха с помощью двух вентиляторов.
  • Наличие отвода тепла после окончания выпечки обеспечивает безопасность в работе.
  • Качественный экологически чистый теплоизоляционный материал обеспечивает минимальные тепловые потери оборудования и, как следствие, наиболее экономное расходование электроэнергии.
  • Стабильность поддержания технологических режимов производства хлебобулочных изделий за счет простой надежной и удобной работы системы управления.
  • Мощная система пароувлажнения. Эффективное образование пара достигается системой пароувлажнения. Регулировка объема воды, поступающего в печь, осуществляется вручную, которое осуществляется нажатием и удержанием управляющей клавиши.
  • Автоматический подъем порожка для закатывания тележки в печь, связанный механически с открытием (закрытием) двери.
  • Дно камеры для выпечки выровнено относительно вращающего диска люльки для облегчения закатывания тележки с изделиями в печь.
  • Открытие печной двери на 105о создает удобство при работе.
  • Освещение камеры осуществляется встроенными светильниками.
  • Наличие системы пороудаления и вентиляции пекарной камеры.
  • Удобство настройки вентиляционных щелей позволяет (по сравнению с другим оборудованием этого класса) обеспечить наилучшую равномерность выпечки хлебобулочных изделий за счет наиболее оптимального распределения тепла по всей поверхности выпекаемых изделий.
  • Двойное остекление и термостойкое уплотнение двери. Герметизация двери, в целях уменьшения тепловых потерь в зоне пекарной камеры, выполнена по всему ее контуру.
  • Возможен быстрый монтаж и запуск оборудования благодаря технологичности конструкции печи, что позволяет разделить камеру выпечки на две части и занести оборудование в помещение.
  • Конструкция поворотной платформы исключает встряхивание тележки с тестовыми заготовками, при этом ее вес распределен на опорные колеса без отрыва от платформы.
  • Разработан и применен надежный пульт управления, который служит для контроля и управления процессом выпечки хлебобулочных изделий.
  • Индикация неисправностей на панели управления:

    блокировка двери;
    перегрев печи;
    авария привода вращения тележки;
    авария привода вращения вентилятора.

  • Возникновение аварийной ситуации сопровождается звуковой сигнализацией.
  • ТЭНы примененные в печи собственного производства, изготовленные из нержавеющего материала. Расположены в камере печи вертикально сверху вниз, что исключает их провисание, касание друг друга и как следствие исключает замыкание спирали на корпус ТЭНов и увеличивает их надежность.
  • Фактическое потребление Эл. энергии по белому хлебу 16-20кВт за 1 час непрерывной работы.
  • Современная конструкция и дизайн печи ПВТ-2Г выводят ее в ряд образцов аналогичных изделий импортного производства.
    1. Технические характеристики:

      Напряжение сети, В -380

      Номинальная мощность, кВт -51

      Количество нагревательных элементов в печи, шт. -12

      Суммарная мощность ТЭНов, кВт -48

      Диапазон автоматического поддержания температуры, С -30-290

      Число оборотов вращения тележки, не более, об/мин -5

      Номинальная мощность привода вращения тележки, кВт -0,25

      Номинальная мощность вентилятора, кВт -0,55

      Число вентиляторов, шт. -2

      Время и температура выпечки задаются регулятором температуры
      и времени в зависимости от вида выпекаемых изделий Количество ярусов в тележке -17

      Производительность (хлеб 700 г), кг/час -150

      Габаритные размеры (длина x ширина x высота), мм -2470x1604x2460

      Масса, не более, кг -1650

       

      Добавлено:

      15 июля 2010, 15:28

      Посетители сайта просмотрели эту страницу 1391 раз
      Оборудование добавлено 15 июля 2010

      Eqinfo.ru - доска объявлений

      Продавайте бесплатно
      Доска объявлений